Doigts de sultan au poulet et yaourt

Selam aleykum, bonjour et bienvenue !

Aujourd’hui je vais partager avec vous une recette très simple de doigts de sultan au poulet et yaourt, idéale en ce mois de Ramadan.

Doigts de sultan au poulet et yaourt

Recette pour 4 personnes : 1h de préparation, 15 min de cuisson

Ingrédients:
  • 3 blancs de poulet
  • 1 oignon rouge
  • 3 poivrons (rouge, jaune, vert)
  • 1 paquet de pâte à bÖrek
  • 4 yaourts nature
  • 1 cube de bouillon de poulet
  • une cuillère à soupe de concentré de tomate

C’est parti !!!

Commencez par couper les poivrons et l’oignon en petits carrés, ainsi que le poulet.

Dans une sauteuse, faite revenir les légumes dans un peu de beurre, puis ajoutez le poulet et laissez cuire jusqu’à ce que le poulet commence à colorer. Salez et poivrez.

Ensuite prenez une feuille de pâte à borek coupée en triangle.

Garnissez puis rouler le doigt. Mouillez l’extrémité pour que la pâte ne se décolle pas.

Déposez les doigts de poulet sur une plaque de cuisson couverte de papier sulfurisé et badigeonnez les d’un mélange de jaune d’œuf et d’huile.

Faites les cuire à 180 °C jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.

Dans un récipient versez de l’eau bouillante avec le cube de bouillon de poulet que vous laissez infuser. Trempez ensuite les doigts pas plus de 5 secondes chacun dans le bouillon et coupez les en 3 ou 4 portions.

Disposez les dans un plat allant au four afin de pouvoir les réchauffer avant le repas.

Lorsque vient l’heure du repas, faites réchauffer les doigts.

Puis recouvrez les de yaourts.

Préparez une sauce tomate en faisant fondre une noix beurre dans une casserole, ajoutez y une cuillère de concentré de tomate et badigeonnez le plat.

Votre plat de doigts de sultan au poulet et yaourt est prêt ! Il ne vous reste plus qu’à déguster en famille 😉

doigts de sultan

Afiyet Olsun !!! Bon Appêtit !!!

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