gâteau au yaourt mouillé, crème coco et coulis framboise

Selam, aujourd’hui une recette toute simple de gâteau au yaourt mouillé au lait, avec crème à la noix de coco et un nappage framboise, pour un dessert à la fois léger et gourmand.

Gâteau au yaourt mouillé, crème coco et coulis framboise

Recette pour 6 personnes : 30min de préparation, 25min de cuisson

Ingrédients:

Pour le gâteau:

  • 3 oeufs
  • 2 yaourts natures
  • 1/2 verre de sucre en poudre
  • 1 v d’huile
  • 1 v de farine
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 sachet de levure chimique

Pour le sirop:

  • 1.5 verre de lait froid
  • 1/2 verre de sucre

Pour la crème:

  • 3.5 verres de lait
  • 1 v de sucre
  • 1 petite tasse à café de maizena
  • 1 petite tasse à café de noix de coco rapée
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 20 g de beurre

Pour le nappage:

  • un pot de confiture de framboise
  • 1 sachet d’agar agar

A vos fourneaux !!

Commencez par faire votre gâteau;

Dans un saladier, battez les oeufs avec le sucre et le sucre vanillé.

Ajoutez l’huile et le yaourt, mélangez.

Incorporez enfin la farine et la levure, mélangez.

Versez la préparation dans un moule beurré et enfournez 25min à 175°C en chaleur tournante.

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Pendant ce temps préparez le sirop en mélangeant tout simplement le lait froid avec le sucre.

Lorsque le gâteau est cuit, versez le sirop uniformément sur toute la surface du gâteau au yaourt et laissez imbiber.

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Préparez ensuite la crème:

Dans une casserole mettre : le lait, la maizena, la noix de coco rapée, le sucre et le sucre vanillé.

Faites chauffer en mélangeant avec le fouet jusqu’à ce que le mélange épaississe.

Enlevez du feu et ajoutez le beurre.

Versez la crème sur le gâteau et laissez refroidir.

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Pour le nappage à la confiture de framboise, faites chauffer la confiture dans une casserole puis passez la dans une passoire pour enlever les pépins. Ajoutez le sachet d’agar agar puis versez sur la crème.

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Votre gâteau au yaourt mouillé est prêt il n’y a plus qu’à attendre qu’il se fige au réfrigérateur.

gâteau au yaourt mouillé

Afiyet olsun !!! Bon Appêtit !!!

 

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