Moussaka à la turque
La moussaka est une spécialité culinaire très présente en Turquie mais aussi en Grèce. Ses ingrédients principaux sont les aubergines et la viande hachée, mais […]
Ingrédient : concentré de poivron
Les feuilles de choux farcies (lahana sarmasi)
En Turquie, on aime beaucoup les légumes farcis : poivrons, aubergines, courgettes etc. On les appelle « dolma ». Pour ce qui est des feuilles « roulées », […]
Pide turc, pizza turque
Le pide turc est une spécialité incontournable en Turquie. Les italiens ont leurs pizzas rondes, la pizza turque est de forme allongée comme une barque. […]