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Mezze turc à la tomate

Bonjour à tous 🙂 si vous avez déjà eu la chance d’aller en Turquie et que vous avez mangé au restaurant, vous avez sans doute goûté les fameux mezze. Ce sont des petits plats de …

Moussaka à la turque

La moussaka est une spécialité culinaire très présente en Turquie mais aussi en Grèce. Ses ingrédients principaux sont les aubergines et la viande hachée, mais vous pouvez trouver de multiples versions différentes. Pour ma part, …

Les koftes

  Les koftes sont des petites boulettes de viandes assaisonnées par toutes sortes d’épices que l’on peut servir pour diverses sortes de repas ; kavalti (déjeuner turc), barbecue, sandwichs, durum etc…Les koftes étant très simples …