Moussaka à la turque
La moussaka est une spécialité culinaire très présente en Turquie mais aussi en Grèce. Ses ingrédients principaux sont les aubergines et la viande hachée, mais […]
Ingrédient : oignon
Le beiti kebap ou durum kebap
Le beiti kebap ou durum kebap est un plat traditionnel turc constitué de viande hachée enroulée dans un durum ou un pain lavash, recouvert de […]
Comment faire du boulgour pilav
Le boulgour est un aliment phare de la cuisine turque. En tant que dérivé du blé dur, il accompagne délicieusement tous vos plats de […]
Les poivrons farcis prêts en 40 minutes
Coucou 🙂 Aujourd’hui, c’est une recette rapide de poivrons farcis à la turque que je vous propose. Les légumes farcis sont très appréciés en […]
Le tas kebap : ragoût de veau fondant
Le tas kebap est un ragoût de veau (ou de boeuf) qui doit fondre en bouche. La viande est mijoté durant 1h30 à 2 […]
La soupe aux lentilles corail
La soupe aux lentilles corail (mercimek corba) est un grand classique de la cuisine turque que l’on trouve sur les tables durant l’hiver, mais […]