2cuillères à café de fond de volailleou un cube de bouillon
2 L d'eau chaudeenviron
sel
poivre
Instructions
Dans une casserole, faites fondre un bon morceaux de beurre.
Faites cuire les oignons émincés très fins à feu moyen, jusqu'à ce qu'ils commencent à caraméliser.
Retirez alors la casserole du feu, ajoutez la farine et le fond de volaille.
Mélangez.
Remettez à nouveau la casserole sur le feu et ajoutez l'eau petit à petit en mélangeant au fouet pour ne pas avoir de grumeaux.
Salez, poivrez et laissez mijoter 5 minutes.
Notes
Votre soupe aux oignons est prête, ajoutez y quelques croûtons de pain et un peu de fromage rappé ;) Dégustez bien chaude !