koftes de pommes de terre et boulgour
une recette hyper simple pour varier des accompagnements de plats traditionnels (riz, pâtes, purée)
Ingrédients
- 6 pommes de terres
- 1 verre de boulgour moyen
- du sel
- du beurre
- du piment en paillette
Instructions
- Eplucher et faire cuire les pommes de terre dans de l'eau bouillante salée durant 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient bien fondantes
- Pendant ce temps là, faire cuire le boulgour dans de l'eau bouillante salée durant 15 minutes. Egoutter et laisser refroidir
- Ecraser les pommes de terre au presse-purée ou à la fourchette. Ajouter le boulgour cuit et saler.
- Mélanger bien à la main. Former des boulettes de forme allongées que vous placez sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Enfourner 20 minutes à 200°C .Les koftes de pommes de terre et boulgour sont cuites lorsqu'elles commencent à dorer. Faites les revenir dans du beurre fondu avant de servir.
- s'il vous reste du beurre dans la casserole, faire griller un peu de piment en paillette pour relever un peu les koftes