chips de lentilles
des amuses-bouches craquantes pour l'apéritif
Ingrédients
pour les chips de lentilles
- 1 verre de lentilles corail
- 1 c à soupe de concentré de tomate
- 1 c à café de cumin
- 1 c à café de sumak
- 1 c à café de paprika
- 3 c à soupe d'huile d'olive
- quelques gouttes de jus de citron
- sel
- poivre
pour la sauce
- 1 yaourt grec
- 2 c à soupe d'huile d'olive
- 1 c à thé d'ail semoule
- 1 c à café de menthe séchée
- sel
Instructions
préparation des chips de lentilles
- mettre les lentilles dans un bol et les laisser tremper une heure pour les faire ramollir.
- ensuite, il faut les égoutter et les verser dans un blender ou un robot mixeur. Mixez pour obtenir une purée.
- ajoutez le reste des ingrédients et mixez à nouveau.
- chauffez votre four à 200°C et préparez une plaque avec une feuille de papier sulfurisé.
- étalez finement la préparation sur la feuille de manière homogène
- avec un couteau, tracez les formes de vos chips pour pouvoir les casser facilement après cuisson
- enfournez 10 minutes pour faire sécher vos chips et laissez refroidir avant de découper.
préparation de la sauce
- dans un bol, mélangez tous les ingrédients puis placez au frais pour laisser la sauce épaissir.