sucuk yemegi
un plat très simple à base de sucuk
Ingrédients
- 1 grande saucisse sèche turque (sucuk)
- 2 oignons
- 3 à 4 poivrons verts doux
- 20 tomates cerises
- 2 c à soupe de concentré de tomate
- 1 c à soupe de concentré de poivron facultatif
- sel
- poivre
- 1 verre d'eau
Instructions
- coupez oignons et poivrons en petits morceaux
- faîtes les revenir quelques instants dans une sauteuse avec une cuillère d'huile d'olive
- ajoutez les sucuk coupés en rondelles ou demi-rondelles
- mélangez et laissez griller les sucuk
- ajoutez ensuite les concentrés, le sel, le poivre et le verre d'eau
- couvrez et laissez mijoter 15 minutes sur feu doux avec un couvercle
- à la fin, ajoutez les tomates cerises coupées en 2 ou en 4, mélangez et laissez cuire à nouveau 5 minutes