piyaz salata
une délicieuse salade fraîche et acidulée avec des haricots blancs
Ingrédients
- 1 verre de haricots blancs secs
- 1 oignon
- du persil frais
- 1 c à thé de sumak
- 3 c à soupe d'huile d'olive
- 1/2 citron
- 5 c à soupe de mélasse de grenade ou de vinaigre balsamique
- sel
Instructions
- faîtes tremper vos haricots durant plusieurs heures avant de les faire cuire dans de l'eau salée
- émincez finement l'oignon et ciselez le persil
- Faîtes mariner les oignons dans la mélasse ou le vinaidre durant quelques minutes, afin qu'ils s'imprègnent des saveurs et qu'ils s'attendrissent
- mélangez les oignons marinés avec les haricots cuits refroidis, puis ajoutez du persil frais, de l'huile d'olive, du jus de citron, du sumak et du sel