kumpir
le célèbre plat de street food turque
Ingrédients
- 2 grosses pommes de terre
- du beurre
- du sel
- du fromage rappé
pour la garniture
- des petits pois
- des tranches de sucuk (saucisse turque)
- du maïs
- des cornichons
- de la mayonnaise
Instructions
- lavez et séchez les pommes de terre, puis enroulez les séparément dans une feuille de papier cuisson
- faîtes les cuire entre 1 heure et 1h30 selon la taille des pommes de terre, au four à 200°C
- Une fois les pommes de terre cuites à coeur, coupez les en 2 dans le sens de la longueur, sans séparer totalement les 2 moitiés
- grattez la chair avec une fourchette en faisant attention à ne pas déchirer la peau.
- ajoutez du beurre, du sel et du fromage et mélangez pour obtenir une purée que vous tassez bien
- ajoutez ensuite la garniture de votre choix : viande, crudités, sauce