büzme borek
une recette de borek turc plissé au fromage
Ingrédients
- 10 feuilles de pâte yufka ou filo rectangulaires
- 100 g de beurre fondu
- 1 gros fromage type fêta
- des graines de nigelle
- du persil
- 3 oeufs
- 250 ml de lait
Instructions
- prenez une feuilles filo ou yufka et badigeonnez la de beurre avec un pinceau
- dispersez des petits bouts de fromage sur la surface de la feuille
- fermez la feuille en formant des plis comme un accordéon avant de la déposer dans un plat
- recommencez avec le reste des feuilles
- comblez les trous avec du fromage s'il vous en reste et badigeonnez les feuilles avec ce qu'il reste de beurre
- ajoutez quelques graines de sésame
- dans un bol, battre les oeufs et le lait et verser le mélange dans le plat en répartissant bien le liquide
- enfournez le plat à 180°C durant 15 minutes
- le börek doit ressortir bien doré