• dans votre récipient, mélangez le beurre mou avec le sucre glace
• ajoutez la maïzena, mélangez
• puis ajoutez la farine petit à petit jusqu'à ce qu'elle soit entièrement incorporée
• séparez la pâte en 2, laissez une moitié nature, et, dans la seconde moitié incorporez le cacao en poudre jusqu'à obtenir une couleur uniforme
• pour former les biscuits à garnir de chocolat et de confiture, rien de plus simple :
• prenez de la pâte nature ou chocolatée, formez une boule de la taille d'une noix, puis enfoncez le centre avec votre pouce.
• pour décorer vos biscuits, vous pouvez les tremper dans du blanc d'oeuf, puis dans de la noix de coco

pour faire un biscuit "tourbillon"

• formez 5 petites boules natures et 5 petites boules chocolatées, elles doivent avoir la taille d'une noisette
• assemblez les en alternant les couleurs comme pour former un bracelet de perles
  
• serrez les bien pour qu'il adhèrent les uns aux autres
  
• puis faites les tourner dans la paume de votre main jusqu'à former un joli tourbillon
  
• déposez tous vos biscuits sur une plaque recouverte de papier sulfurisé
• puis enfournez 15 minutes à 180°C en chaleur tournante
• quand les gâteaux sortent du four, profitez qu'ils soient encore mou pour enfoncer le creux qui a du se déformer au centre des biscuits
• laissez refroidir avant de les garnir