La recette des baklavas aux noix
voici la recette très simple des baklavas turques, dessert très connu et apprécié
Ingrédients
Pour les baklava
- 1 paquet de pâte filo (500g)
- des noix concassées
- des noisettes en poudre
- 100 g de beurre fondu
Pour le sirop
- 2 verres d'eau
- 3 verres de sucre
- 1 rondelle de citron
Instructions
Préparation du sirop
- Dans une casserole, versez l'eau, le sucre et le jus de citron. Faîtes bouillir le tout durant environ 20 minutes. Puis laissez le sirop refroidir.
Préparation des baklavas
- Prenez un grand plat rectangulaire aux bords assez hauts.Beurrez bien le fond du moule.Déposez une à une 12 feuilles de filo en beurrant légèrement chaque feuille à l'aide d'un pinceau. Sur la douxième couche, versez les noix et la poudre de noisette.
- Recommencez l'opération avec 12 feuilles pour recouvrir. Pré-découpez vos baklavas avec un couteau bien aiguisé. Enfournez environ 20 minutes à 180/200°C