dans une casserole, versez le sucre, l'eau et ajoutez la rondelle de citron. mettez le tout à bouillir durant 20 minutes à partir de l'ébullition
quand le sirop est cuit, retirez le du feu et laissez refroidir
dans une bassine, défaire la pâte fraîche de kadaif en séparant bien les filaments. Puis versez le beurre fondu et mélangez bien.
dans un grand plat, dispersez la moitié de la pâte au fond du plat en tassant bien, puis recouvrez de noix concassées
ajoutez le reste de pâte en recouvrant bien les noix et tassez bien.
enfournez dans votre four préchauffé à 180°C, la cuisson dure entre 25 et 30 minutes.
retirez du four quand la pâte est bien dorée sur le dessus, puis versez le sirop refroidi sur toute la surface.
laissez refroidir et dégustez avec un thé et une boule de glace
