marinade pour viande rouge
Ingrédients
- 400 g de viande rouge bien tendre
- 1/2 oignon
- 1/2 poivron rouge
- 1/2 poivron corne de boeuf
- 1 gousse d'ail
- 3 c à soupe de vinaigre balsamique
- huile d'olive
- thym
- graines de cumin
- poivre noir
- piment en paillettes
- sel
Instructions
- découper oignon et poivrons en fines lamelles
- découper la viande en morceaux
- dans un récipient mélanger la viande avec tous les ingrédients sauf l'huile d'olive
- verser le tout dans un plat et recouvrir d'huile d'olive
- filmer et laisser reposer 2 heures au réfrigérateur.
- réaliser les brochettes et récupérer l'huile et condiments (oignons et poivrons) pour faire un accompagnement de légumes grillés à la poêle (par exemple)