patates köftes
des petites galettes de pommes de terre cuites à l'huile
Ingrédients
- 6 pommes de terre moyennes
- 1 oignon
- 3 c à soupe de farine
- 1 oeuf
- du sel
- du poivre
- du persil frais
- du piment en paillettes
Instructions
- épluchez et rappez les pommes de terre, ainsi que l'oignon
- ajoutez y le reste des ingrédients et mélangez.
- faites chauffer de l'huile dans une casserole et à l'aide d'une cuillère à soupe, formez des galettes que vous déposez dans l'huile bien chaude.
- laissez frire quelques instants, avant de retourner pour faire dorer les 2 faces
- il ne faut pas que la cuisson soit trop forte, sinon le coeur ne sera pas cuit.
- égouttez les galettes sur du papier absorbant