elmali kurabiye
Ingrédients
pour la pâte
- 125 g de beurre pommade
- 70 g de sucre glace
- 1 jaune d'oeuf
- 1/2 sachet de levure chimique
- 250 g de farine
pour la garniture
- 3 grosses pommes
- 2 c à soupe de cassonade
- 1 c à café de cannelle
- 1 c à soupe de jus de citron
Instructions
commencez par préparer les pommes car il faut que la préparation refroidisse :
- épluchez puis rappez les pommes, mettez les dans une casserole avec le jus de citron, la cassonade et la cannelle.
- faîtes cuire à feu doux jusqu'à ce que les pommes ne rendent plus de jus et qu'elles soient bien tendres.
- laissez refroidir la préparation
préparez la pâte
- dans un récipient : mélangez le beurre pommade avec le sucre glace.ajoutez le jaune d'oeuf puis la levure
- incorporez la farine tout en mélangeant à la main.
- votre pâte est prête
préparez vos biscuits
- étalez la pâte avec votre rouleau à pâtisserie sur une épaisseur de 0.5 cm.découpez des ronds avec un verre
- mettez votre garniture au centre
- puis refermez en rabattant la pâte sur le dessus et pincez pour la faire tenir. placez vos biscuits sur une plaque recouverte de papier cuisson
- enfournez dans le four préchauffé à 180°C durant 15 minutes, jusqu'à ce que les biscuits commencent à dorer.
