Bienvenue sur MaCuisineTurque pour découvrir la recette des biscuits turcs aux pommes appelés elmali kurabiye !
Si jusqu’ici vous n’arriviez pas à trouver des recettes turques faciles à faire et en français, vous venez de tomber sur LE BLOG de cuisine turque ! 
Sur ce site créé en 2015, je vous propose mes meilleures recettes de spécialités turques simples à réaliser, détaillées en photos, avec des proportions les plus précises possibles, et surtout en français !
La recette du jour : biscuits turcs aux pommes, elmali kurabiye
Aujourd’hui je vos présente la recette de délicieux petits biscuits sablés garnis de pommes rappées à la cannelle. Les elmali kurabiye sont vraiment délicieux et très parfumés, en plus d’être faciles à réaliser. Sans attendre, je vous laisse avec ma recette :
elmali kurabiye
Ingrédients
pour la pâte
- 125 g de beurre pommade
- 70 g de sucre glace
- 1 jaune d'oeuf
- 1/2 sachet de levure chimique
- 250 g de farine
pour la garniture
- 3 grosses pommes
- 2 c à soupe de cassonade
- 1 c à café de cannelle
- 1 c à soupe de jus de citron
Instructions
commencez par préparer les pommes car il faut que la préparation refroidisse :
- épluchez puis rappez les pommes, mettez les dans une casserole avec le jus de citron, la cassonade et la cannelle.
- faîtes cuire à feu doux jusqu'à ce que les pommes ne rendent plus de jus et qu'elles soient bien tendres.
- laissez refroidir la préparation
préparez la pâte
- dans un récipient : mélangez le beurre pommade avec le sucre glace.ajoutez le jaune d'oeuf puis la levure
- incorporez la farine tout en mélangeant à la main.
- votre pâte est prête
préparez vos biscuits
- étalez la pâte avec votre rouleau à pâtisserie sur une épaisseur de 0.5 cm.découpez des ronds avec un verre
- mettez votre garniture au centre
- puis refermez en rabattant la pâte sur le dessus et pincez pour la faire tenir. placez vos biscuits sur une plaque recouverte de papier cuisson
- enfournez dans le four préchauffé à 180°C durant 15 minutes, jusqu'à ce que les biscuits commencent à dorer.
Vos biscuits turcs aux pommes sont prêts ! laissez refroidir avant de déguster avec un bon thé turc 😉
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Afiyet Olsun !!!
Merci pour cette recette. La pâte est aérée, c’est un régal qui a beaucoup plu à ma famille.
recette testée hier, petits biscuits pommes cannelle vraiment très bons et simples à faire !