pizzas façon pide turques
Ingrédients
pour la pâte
- 200 ml d'eau tiède
- 10 g de levure boulangère sèche
- 1 c à soupe de sucre
- 1 yaourt nature
- 1 c à café de sel
- 5 c à soupe d'huile d'olive
- 600 g de farine environ
pour la sauce tomate
- 5 c à soupe du concentré de tomate
- 2 c à soupe du concentré de poivron
- 6 c à soupe d'huile d'olive
- sel
- origan
- basilic
pour la garniture
- des champignons
- des rondelles de sucuk
- des poivrons
- des tomates
- du fromage rappé
Instructions
- dans le bol du robot : verser l'eau tiède avec la levure et le sucre. attendez 10 minutes l'activation de la levure
- ajouter le yaourt,l'huile, ainsi que 400 g de farine + le sel
- allumer le robot avec le pétrin et ajoutez la farine restante au fur et à mesure.
- il y a suffisamment de farine quand la pâte se détache bien du bol.
- couvrir et laisser gonfler durant 1 heure
- dégazer la pâte et former 6 grosses boules
- étaler chaque boule de manière à obtenir une forme allongée mais assez large pour y mettre la garniture
- déposer sur une une feuille de papier cuisson
préparation de la sauce tomate
- dans un bol mélanger tous les ingrédients ensemble, avant d'étaler la sauce sur la pâte
préparation des pide
- déposer les ingrédients de la garniture sur la pâte en fonction de vos goûts.
- rabattre les bords sur la garniture
- enfourner 20 minutes à 180 °C