mercimek pilav
un accompagnement original pour tous vos plats
Ingrédients
- 1 verre de boulgour moyen ou gros
- 1 verre de grosses lentilles vertes (yesil mercimek)
- 1 oignon
- 2 c à soupe de concentré de tomate
- sel
- poivre
- huile d'olive
- beurre
- 2.5 verres d'eau
Instructions
- Bien rincer les lentilles, avant de les plonger dans une casserole d'eau bouillante salée.Laisser bouillir 15 minutes afin qu'elles soient mi-cuites
- Egoutter les lentilles et rincer le boulgour. Couper l'oignon en fines demi-rondelles.
- Dans une sauteuse, faire dorer les rondelles d'oignon dans un peu d(huile d'olive et de beurre, ajouter le boulgour, les lentilles et la sauce tomate.
- Bien mélanger, saler et poivrer.
- Verser l'eau bouillante et mélanger avant de couvrir et de baisser le feu au minimum.
- Laisser cuire doucement à couvert durant 25 à 30 minutes. Vérifier la cuisson, toute l'eau doit être absorbée.