crêpes de pommes de terre et fromage
des crêpes salées à base de pomme de terre
Ingrédients
- 600 g de pommes de terre
- 100 g de cheddar rappé
- 100 g de kasar peynir rappé (ou du gouda)
- 200 g de farine
- sel
- poivre
Instructions
- épluchez et faîtes cuire les pommes de terre dans de l'eau salée
- égouttez les avant de les écraser au presse-purée
- ajoutez les fromages rappés, du sel et du poivre, mélangez
- enfin, incorporez la farine en pétrissant
- vous devez obtenir une belle pâte bien souple
- séparez la pâte en 6 boules de même taille
- étalez chaque boule dans la farine, puis faîtes cuire dans une poêle chaude légèrement huilée
- retournez à mi-cuisson et badigeonnez d'un peu de beurre pour faire briller
