dondurmali irmik helvasi
un delicieux dessert gourmand et fondant
Ingrédients
- 130 g de semoule moyenne
- 30 g de farine
- 100 g de beurre
- 300 ml de lait
- 200 ml d'eau
- 100 g de sucre
Instructions
- dans une poêle, versez la semoule et la farine, faîtes torréfier jusqu'à ce que le mélange devienne légèrement brun
- ajoutez le beurre et mélangez pour bien l'incorporer à la semoule
- puis versez le lait en plusieurs fois, puis l'eau
- mélangez bien pour que la semoule gonfle
- à la fin, versez le sucre et mélangez
- continuez de mélangez quelques minutes pour faire sécher la préparation, comme pour une pâte à choux
- laissez tiédir avant de servir
- prenez un petit bol que vous tapissez de helva, puis incorporez une boule de glace au centre avant de remettre une couche de helva par dessus
- démoulez et servez