dans le bol du robot, verser tous les ingrédients.
mettre le robot en route en vitesse moyenne jusqu'à obtenir une pâte bien souple
séparer la pâte en 10 boules
écraser le fromage type fêta et le mélanger avec le persil et le piment
fariner le plan de travail et étaler chaque pâton le plus finement possible
parsemer la pâte de fromage émietté sur toute la surface
rouler la pâte sans serrer pour obtenir un boudin
enrouler la pâte sur elle-même pour former un escargot
étaler l'escargot assez finement. Pour que la pâte s'étale plus facilement et pour éviter que le fromage ne s'échappe, badigeonner la pâte avec un peu d'huile
faire cuire chaque katmer dans une poêle bien chaude sans ajouter de matière grasse. Retourner à mi-cuisson
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