pain à l'ail

elif

un pain délicieusement gourmand et parfumé

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Temps de préparation 1 30

Temps de cuisson 20

Type de plat pains

Cuisine Turque

Portions 20 petites portions

dans le bol du robot, versez le lait tiède avec la levure et le sucre
attendez quelques minutes que la levure s'active
ajoutez l'huile, le yaourt et mélangez
puis la moitié de la farine et le sel
mélangez la pâte en ajoutant le reste de farine petit à petit
pétrir la pâte durant au moins 5 minutes jusqu'à ce qu'elle soit bien souple et élastique.
couvrez la avec un torchon et laissez reposer 1 heure près d'une source de chaleur.
la pâte doit doubler voire tripler de volume

dégazez la pâte sans trop la travailler et séparez la en une vingtaine de boules
enfoncez un bout de fromage au centre de chaque boule, puis disposez les dans un plat avec un fond de papier cuisson.
laissez reposer à nouveau 10 minutes, le temps de faire chauffer le four
badigeonnez le pain d'un mélange de beurre persillé à l'ail
enfournez 20 minutes à 180°C

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