petits pains roulés au fromage
de délicieux petits pains garnis de fromage
Ingrédients
- 200 ml de lait tiède
- 1 oeuf
- 8 g de levure boulangère sèche
- 1 c à café de sucre
- 1 c à café de sel
- 150 g de beurre fondu
- 70 ml d'huile
- 650 g de farine
pour la garniture
- du fromage (j'ai pris de la fêta turque et de l'emmental turc)
- persil frais
pour la dorure
- du jaune d'oeuf
Instructions
- dans le bol du robot, versez le lait tiède, la levure et le sucre. Attendez 10 minutes.
- ajoutez le beurre fondu, l'huile, l'oeuf, ma moitié de la farine et le sel.
- mélangez en versant le reste de farine au fur et à mesure.
- quand la pâte est prête, laissez la reposer 1 heure. La pâte ne va pas beaucoup gonfler, c'est normal.
- étalez la pâte sur un demi cm d'épaisseur puis répartissez la garniture sur toute la surface.
- roulez pour formez un boudin puis découpez en 12 portions
- déposez chaque portion verticalement sur une plaque de papier cuisson, puis écrasez légèrement avec votre main.
- recouvrez de jaune d'œuf et enfournez 15 à 20 minutes à 180°C.