Bienvenue sur MaCuisineTurque pour découvrir ma recette de petits pains roulés au fromage !
Si jusqu’ici vous n’arriviez pas à trouver des recettes turques faciles à faire et en français, vous venez de tomber sur LE BLOG de cuisine turque !
Sur ce site créé en 2015, je vous propose mes meilleures recettes de spécialités turques simples à réaliser, détaillées en photos, avec des proportions les plus précises possibles, et surtout en français !
La recette du jour : petits pains roulés au fromage
Voici une recette qui fera fureur lors de votre prochain kahvaltı/brunch. Ces petits pains roulés au fromage (pogaca) ultra gourmandes et bien moelleuses vont vous faire fondre ! Vous pouvez les garnir avec le ou les fromages de votre choix et y ajouter des herbes.
petits pains roulés au fromage
Ingrédients
- 200 ml de lait tiède
- 1 oeuf
- 8 g de levure boulangère sèche
- 1 c à café de sucre
- 1 c à café de sel
- 150 g de beurre fondu
- 70 ml d'huile
- 650 g de farine
pour la garniture
- du fromage (j'ai pris de la fêta turque et de l'emmental turc)
- persil frais
pour la dorure
- du jaune d'oeuf
Instructions
- dans le bol du robot, versez le lait tiède, la levure et le sucre. Attendez 10 minutes.
- ajoutez le beurre fondu, l'huile, l'oeuf, ma moitié de la farine et le sel.
- mélangez en versant le reste de farine au fur et à mesure.
- quand la pâte est prête, laissez la reposer 1 heure. La pâte ne va pas beaucoup gonfler, c'est normal.
- étalez la pâte sur un demi cm d'épaisseur puis répartissez la garniture sur toute la surface.
- roulez pour formez un boudin puis découpez en 12 portions
- déposez chaque portion verticalement sur une plaque de papier cuisson, puis écrasez légèrement avec votre main.
- recouvrez de jaune d'œuf et enfournez 15 à 20 minutes à 180°C.
Vos petits pains roulés au fromage sont prêts à être servis !
Vous avez testé cette recette ou vous avez des questions ? N’hésitez pas à laisser votre avis en commentaire.
Pour faire parti de la communauté Macuisineturque, abonnez-vous à la page facebook macuisineturque et retrouvez mes recettes sur Pinterest et Instagram !
Afiyet Olsun !!!
