çoban kavurma
une recette parfumée de viande tendre et savoureuse
Ingrédients
- 400 g d'agneau, de veau ou de boeuf
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 1 poivron vert
- 1 poivron rouge
- 100 g de beurre
- sel
- poivre
Instructions
- Coupez votre viande en morceaux assez petits
- coupez oignon et poivrons en petits dés et hachez la gousse d'ail
- mettre la viande dans une casserole et verser un verre d'eau
- couvrir et laisser la viande cuire dans son jus jusqu'à ce qu'il n'y ait plus d'eau
- ajoutez le beurre puis les oignons, les poivrons et l'ail
- salez, poivrez
- rajoutez à nouveau 2 verres d'eau et laissez mijoter à couvert (feu doux), jusqu'à ce qu'il ne reste plus de liquide (à part le beurre)