Bienvenue sur MaCuisineTurque pour découvrir la recette de pizzas façon pide turques !

Si jusqu’ici vous n’arriviez pas à trouver des recettes turques faciles à faire et en français, vous venez de tomber sur LE BLOG de cuisine turque ! 😉

Sur ce site créé en 2015, je vous propose mes meilleures recettes de spécialités turques simples à réaliser, détaillées en photos, avec des proportions les plus précises possibles, et surtout en français !

La recette du jour : pizzas façon pide turques

Comme tout le monde, j’aime beaucoup les pizzas, et j’aime aussi associer différentes cultures et saveurs. C’est pourquoi j’ai voulu faire des pizzas ayant forme de pide turques, avec des produits typiquement turcs pour remplacer les ingrédients d’une pizza traditionnelle.

pizzas façon pide turques

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Temps de préparation 1 30

Temps de cuisson 20

Type de plat Plat principal

Cuisine Turque

Portions 6 grosses pide ou 10 petites

Ingrédients

pour la pâte

200 ml d'eau tiède
10 g de levure boulangère sèche
1 c à soupe de sucre
1 yaourt nature
1 c à café de sel
5 c à soupe d'huile d'olive
600 g de farine environ

pour la sauce tomate

5 c à soupe du concentré de tomate
2 c à soupe du concentré de poivron
6 c à soupe d'huile d'olive
sel
origan
basilic

pour la garniture

des champignons
des rondelles de sucuk
des poivrons
des tomates
du fromage rappé

Instructions

dans le bol du robot : verser l'eau tiède avec la levure et le sucre. attendez 10 minutes l'activation de la levure
ajouter le yaourt,l'huile, ainsi que 400 g de farine + le sel
allumer le robot avec le pétrin et ajoutez la farine restante au fur et à mesure.
il y a suffisamment de farine quand la pâte se détache bien du bol.
couvrir et laisser gonfler durant 1 heure
dégazer la pâte et former 6 grosses boules
étaler chaque boule de manière à obtenir une forme allongée mais assez large pour y mettre la garniture
déposer sur une une feuille de papier cuisson