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Le taboulé turc : kisir
Bonjour, aujourd’hui je vous présente une sorte de taboulé très apprécié en Turquie appelé « kisir« . On utilise du boulgour fin qu’on parfume avec de la sauce tomate puis qu’on fait gonflé comme du couscous. On y …
La recette du trilece
Bonjour à toutes et tous, aujourd’hui je vous présente un gâteau turc que j’ai testé il y a quelques temps : le trilece, gâteau au caramel. Il s’agit d’un gâteau très simple à réaliser : …
Tuzlu kurabiye, biscuits turcs salés
Bonjour 🙂 aujourd’hui je vous propose une recette de biscuits turcs salés que j’aime beaucoup : les tuzlu kurabiye. Ils sont encore plus simple à faire que des biscuits classiques et vous pouvez faire travailler …
Les karniyarik, aubergines farcies
Bonjour 🙂 aujourd’hui je vous propose la recette des karniyarik, qui sont des aubergines farcies à la turque, avec de la viande hachée et des légumes. C’est délicieux avec comme accompagnement du riz pilav ou …
La helva à la pâte de sésame (tahini helvasi)
Bonjour à tous 🙂 aujourd’hui je vous partage ma recette de la helva à la pâte de sésame (tahini helvasi). Il existe plusieurs sortes de helva turques mais celle-ci est ma préférée. En général, on …
La recette des baklavas aux noix
Bonjour 🙂 aujourd’hui je vous propose ma recette toute simple de baklavas aux noix et noisettes, que vous pouvez remplacer par de la pistache par exemple. J’ai réalisé cette recette pour la fin du Ramadan …