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Ma recette du houmous « à la turque »
Le houmous (humus en turc) est une spécialité à base de purée de pois chiches et de tahin (crème de sésame). Très présent dans tout le Moyen-Orient, on le retrouve également en Turquie où on …
Recette de la sauce cacik (sauce concombre et yaourt)
Bonjour à tous 🙂 vous avez sans doute déjà goûter cette fameuse sauce dans les restaurants ou les kebabs turcs. La sauce cacik au concombre est ultra simple et rapide à préparer puisqu’elle nécessite peu …
Feuilles de vignes fraîches : préparation et conservation
Bonjour à toutes et tous 🙂 Aujourd’hui pas de recette, mais je vais vous expliquer comment préparer et conserver des feuilles de vignes fraîches très simplement. Si vous avez la chance d’en avoir dans votre …
Mezze turc à la tomate
Bonjour à tous 🙂 si vous avez déjà eu la chance d’aller en Turquie et que vous avez mangé au restaurant, vous avez sans doute goûté les fameux mezze. Ce sont des petits plats de …
Le taboulé turc : kisir
Bonjour, aujourd’hui je vous présente une sorte de taboulé très apprécié en Turquie appelé « kisir« . On utilise du boulgour fin qu’on parfume avec de la sauce tomate puis qu’on fait gonflé comme du couscous. On y …
La recette du trilece
Bonjour à toutes et tous, aujourd’hui je vous présente un gâteau turc que j’ai testé il y a quelques temps : le trilece, gâteau au caramel. Il s’agit d’un gâteau très simple à réaliser : …