Petits pains au fromage-recette facile

Bonsoir ! En ce moment j’aime bien faire du pain et parmi les recettes que je fais régulièrement, il y a celle des petits pains au fromage. Elle est très facile car vous pouvez la réaliser à la main ou au robot et rapide car il y a peu de temps d’attente. 

Les petits pains au fromage

Recette pour environ 25 petits pains au fromage : 15min de préparation, 20 min d’attente et 10 min de cuisson par fournée.

Ingrédients:

  • 250 ml de lait tiède
  • 4 Càs d’huile
  • 250g de beurre mou
  • 42g de levure fraîche de boulangerie
  • 4 à 5 verres de farine (environ 1 kg)
  • 1 oeuf entier plus un blanc d’oeuf
  • 1 Càc de sucre
  • 1 Càs de sel

Pour la garniture : du fromage turc type feta, du persil frais et du piment en paillettes.

Vous pouvez bien entendu garnir vos pains selon vos envies.


Il est temps de mettre la main à la pâte !!!

Dans une bassine, versez le lait tiède dans lequel vous diluez bien la levure.

Ensuite, ajoutez le sucre, l’huile, l’oeuf entier ainsi que le blanc (gardez un jaune de côté), et le beurre bien mou. Mélangez.

Ajoutez 3 verres de farine et le sel, mélangez bien pour bien incorporer le beurre. Puis incorporez le reste de la farine jusqu’à ce que la pâte ne colle plus à la bassine ni à vos doigts. Vous devez obtenir une belle boule. Laissez la reposer 20 min.

Pendant ce temps, préparez votre garniture ainsi que les plaques de cuisson.

Une fois la pâte reposée, elle n’a presque pas gonflée mais cela est normal. Faites chauffer votre four à 180°C.

Huilez votre plan de travail et formez des boules de pâte de la taille d’une clémentine.

Aplatissez en une avec vos doigts, garnissez d’un peu de fromage puis refermez en pinçant la pâte par dessus la garniture. Pour finir, fermez bien les coins et disposez les pains sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Recommencez pour tous les pains. Ensuite, badigeonnez les petits pains au fromage de jaune d’oeuf et de sésame, puis enfournez à 180°C durant 15min environ.

Dégustez chauds ou froids pendant le repas ou avec un bon thé turc 😉

 

petits pains au fromage

Afiyet Olsun !!! Bon Appétit !!!

 

Essayez aussi : Petits pains natures

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