pain lavash
Pains et petits pains pains turcs traditionnels

Faire le pain lavash

Bienvenue sur MaCuisineTurque pour découvrir la recette du pain lavash !

Si jusqu’ici vous n’arriviez pas à trouver des recettes turques faciles à faire et en français, vous venez de tomber sur LE BLOG de cuisine turque ! ? 

Sur ce site créé en 2015, je vous propose mes meilleures recettes de spécialités turques simples à réaliser, détaillées en photos, avec des proportions les plus précises possibles, et surtout en français !

La recette du jour : le pain galette lavash

Le pain lavash (lavas en turc) est un pain traditionnel très répandu en Turquie et en Arménie (dans d’autres pays également). C’est un pain plat sous forme de galette ou de crêpe cuite à la poêle qu’on utilise pour faire des wraps ou dÜrÜm

pain lavash

pain lavash

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Temps de préparation 30 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Type de plat pains
Cuisine Turque
Portions 8 à 12 pains

Ingrédients
  

  • 350 ml de lait ou d'eau tiède
  • 3 c à soupe d'huile de tournesol
  • 1 c à café de sel
  • 500 g de farine

Instructions
 

  • dans le bol de votre robot, versez l'eau ou le lait tiède, ainsi que l'huile et le sel
  • ajoutez la moitié de la farine, puis allumez le robot. Ajoutez la farine au fur et à mesure.
  • la pâte obtenue doit être bien souple et encore collante
  • détaillez la pâtes en 8 à 12 boules.
  • étalez chaque boule assez finement en veillant à ce que le pain ne soit pas plus grand que votre poêle.
  • faîtes cuire la pâte dans une poêle en retournant à mi-cuisson
  • placez vos pains entre 2 torchons humides pour éviter qu'ils ne s'assèchent
Keyword pain à la poêle, pain arménien, pain galette, pain turc

Consommez vos pains lavash tels quels ou en les garnissant de viandes et de crudités. Vous pouvez les utiliser pour faire des dürüm, des tacos ou bien du beyti kebab.

Vous avez testé cette recette ou vous avez des questions ? N’hésitez pas à laisser votre avis en commentaire ? 

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Afitet Olsun !!!

 

pain lavash

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