Petits pains à sandwichs – Ma Cuisine Turque

Bonjour 🙂 c’est la 3ème recette que je publie aujourd’hui, pour toutes les fois où je ne publie pas ! 😉

Cette recette n’est pas de moi. Il y a quelques jours, ma future belle soeur est venue à la maison et nous a fait ses petits pains à sandwichs qui étaient délicieux avec une bonne garniture au poulet. Elle a accepté de me donner la recette pour que je la partage avec vous.

Pour garnir ces petits pains à sandwichs, j’ai fais 2 garnitures différentes :

poulet/oignons/poivrons avec différentes épices.
viande hachée/oignons/sauce tomate

Sans plus tarder, voici la recette des petits pains à sandwichs :

Recette des petits pains à sandwichs

Pour environ 15 pains

Ingrédients :

800g de farine
40g de levure fraîche de boulangerie
350 ml de lait
2 càs de sucre
1 càs de sel
2 oeufs
4 càs d’huile d’olive
50g de beurre mou

Il est temps de mettre la main à la pâte !

Dans un bol, versez le lait tiède dans lequel vous diluez la levure et le sucre.
Dans une grande bassine, versez la farine, le sel, un oeuf entier + un blanc (gardez le jaune pour plus tard), l’huile d’olive et le beurre ramolli.
Versez le mélange lait/levure en plusieurs fois tout en mélangeant.
Pétrissez la pâte durant 15 minutes.
Vous devez obtenir une pâte bien souple et élastique qui ne colle pas.

Laissez monter la pâte au moins une heure. Elle doit doubler de volume

Dégazez la pâte et formez des petites portions de pâte.
Donnez leur une forme de boudin que vous aplatissez légèrement.
Déposez les petits pains sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Pensez à bien les espacer.

Badigeonnez de jaune d’oeuf et réalisez des stries avec un couteau.
Parsemez quelques graines de sésame et enfournez 10-15 minutes à 180°C.

Vos petits pains à sandwichs sont prêts à être garnis avec les garnitures que vous aimez. Vous pouvez ensuite les passer dans une machine à panini pour les réchauffer ou les remettre quelques minutes au four !