Bienvenue sur MaCuisineTurque pour découvrir ma recette de soupe de légumes !

Si jusqu’ici vous n’arriviez pas à trouver des recettes turques faciles à faire et en français, vous venez de tomber sur LE BLOG de cuisine turque ! 😉

Sur ce site créé en 2015, je vous propose mes meilleures recettes de spécialités turques simples à réaliser, détaillées en photos, avec des proportions les plus précises possibles, et surtout en français !

La recette du jour : sebze çorbasi, soupe de légumes

Vous avez quelques légumes à finir dans le frigo mais vous ne savez pas quoi en faire ? Je vous propose de faire une délicieuse soupe de légumes (sebze çorbasi) bien chaude et réconfortante, que vous apprécierez lors des journées un peu froides. Pour cette recette, j’ai utilisé des oignons, des courgettes, des carottes et des pommes de terre. Mais vous pouvez y ajouter ce que vous avez, par exemple du céléri.

C’est parti pour la recette de ma soupe de légumes :

soupe de légumes

elif

finissez les légumes de votre frigo pour faire cette soupe

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Temps de préparation 20

Temps de cuisson 30

Type de plat Soupe

Cuisine Turque

Portions 4 personnes

Ingrédients

1 oignon
2 carottes
1/2 courgette
3 pommes de terre
1 cube de bouillon de poulet ou légumes
du beurre
2 cuillères à café bombées de farine
1.5 litres d'eau chaude
sel
poivre

Instructions

coupez tous les légumes en petits dés
dans une casserole avec un peu de beurre fondu, faîtes revenir les oignons, puis ajoutez les carottes, les pommes de terre et enfin les courgettes
versez l'eau chaude ainsi que le bouillon
laissez mijoter 15 à 20 minutes sur feu moyen.
Une fois les légumes cuits, égouttez les et récupérez l'eau de cuisson
Dans une casserole, faîtes à nouveau fondre un morceau de beurre puis ajoutez la farine, mélangez et délayez en versant le bouillon que vous avez conservé.
ajoutez vos légumes, salez, poivrez et laissez mijoter à nouveau 10 minutes.

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Votre délicieuse et simplissime soupe de légumes sebze çorbasi est prête pour la dégustation. Il ne vous reste plus qu’à vous mettre à table et à vous régaler !

Vous avez testé cette recette ou vous avez des questions ? N’hésitez pas à laisser votre avis en commentaire.

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Afiyet Olsun !!!