Name: Truffes au chocolat
Prep time: 10 min
Total time: 70 min
Ingredients: 250 g chocolat noir dessert; 150 ml crème liquide entière (min 30% mg); 50 g beurre; cacao en poudre

Comment faire des petites truffes en chocolat hyper facilement ? Voici la recette de ces petites gourmandises réalisable en quelques mouvements.

Truffes au chocolat

rien de plus simple que de réaliser des truffes en chocolat !

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Temps de préparation 10

Temps total 1 10

Cuisine Française

Portions 25 truffes

Ingrédients

250 g chocolat noir dessert
150 ml crème liquide entière (min 30% mg)
50 g beurre
cacao en poudre

Instructions

Coupez le chocolat en morceaux dans un récipient. Faites chauffer la crème liquide dans une casserole jusqu'à ce qu'elle commence à frémir.
Versez la crème sur le chocolat en mélangeant doucement avec une spatule jusqu'à ce que le mélange soit homogène et brillant. Ajoutez le beurre et mélangez jusqu'à ce qu'il soit totalement incorporé.
Placez votre ganache au frais durant 1 heure. Lorsque la ganache a bien refroidit, détendez la avec une cuillère.
Prenez des petites portions que vous roulez dans vos mains pour former des boules. Il faut être rapide car la ganache se ramollie très vite. Roulez chaque boule dans la poudre de cacao. Conservez au frais et dégustez !