Friture de sardines à la turque
Bonjour 🙂 Après une longue absence, c’est avec grand plaisir que je vais vous expliquer comment réaliser vous même de la friture de sardines à la farine de maïs. Ce plat est un vrai régal …
Comment faire les icli koftes
Bonjour 🙂 alors aujourd’hui je vous propose la recette des icli koftes, que j’avais déjà publié il y a longtemps, mais que j’avais effacé car elle avait besoin d’être améliorée 🙂 Les icli koftes sont …
Moussaka à la turque
La moussaka est une spécialité culinaire très présente en Turquie mais aussi en Grèce. Ses ingrédients principaux sont les aubergines et la viande hachée, mais vous pouvez trouver de multiples versions différentes. Pour ma part, …
Le beiti kebap ou durum kebap
Le beiti kebap ou durum kebap est un plat traditionnel turc constitué de viande hachée enroulée dans un durum ou un pain lavash, recouvert de yaourt et de sauce tomate. Il est tout ce qu’il …
Pide turc, pizza turque
Le pide turc est une spécialité incontournable en Turquie. Les italiens ont leurs pizzas rondes, la pizza turque est de forme allongée comme une barque. Dans les restaurants traditionnels, elles sont très longues et on …
Les koftes
Les koftes sont des petites boulettes de viandes assaisonnées par toutes sortes d’épices que l’on peut servir pour diverses sortes de repas ; kavalti (déjeuner turc), barbecue, sandwichs, durum etc…Les koftes étant très simples …