Bienvenue sur MaCuisineTurque pour découvrir ma recette de köftes patates et viande hachée !
Si jusqu’ici vous n’arriviez pas à trouver des recettes turques faciles à faire et en français, vous venez de tomber sur LE BLOG de cuisine turque ! 😉
Sur ce site créé en 2015, je vous propose mes meilleures recettes de spécialités turques simples à réaliser, détaillées en photos, avec des proportions les plus précises possibles, et surtout en français !
La recette du jour : köftes patates et viande hachée « patatesli kiymali köfte »
Je ne compte plus les recettes de köftes déjà publiées sur ce blog ! Il faut dire qu’on peut faire des köftes avec absolument tout ce qu’on veut ! Cette fois-ci, après les köftes traditionnelles à la viande hachées et les köftes de pommes de terre, voici le parfait mélange des deux « patatesli kiymali köfte« . Recette très simple à faire comme toujours, les enfants peuvent participer à la préparation. Nous avons dégusté ces köftes avec une succulente sauce blanche maison préparée en minutes et on s’est régalés !
patatesli kiymali köfte
Ingrédients
- 1 oignon
- 4 pommes de terre de taille moyenne
- 300 g de viande hachée
- 1 gousse d'ail
- 1 oeuf
- 3 c à soupe de chapelure
- sel
- poivre
- cumin
- paprika
- persil
- de l'huile pour la friture
Instructions
- hachez ensemble ail et oignon à l'aide d'un petit mixeur/hachoir
- épluchez et rappez les pommes de terre
- mettez tous les ingrédients dans un récipient et mélangez à la main
- avec la préparation obtenue, formez des petites galettes en serrant puis aplatissant dans votre main
- la forme de galette permet d'avoir une cuisson plus homogène
- faîtes frire les köftes dans un fond d'huile en retournant à mi-cuisson
Vos köftes patates et viande hachée sont prêtes ! Vous pouvez les manger en sandwich, accompagnées de boulgour ou de crudités, avec la sauce de votre choix.
Vous avez testé cette recette ou vous avez des questions ? N’hésitez pas à laisser votre avis en commentaire 🙂
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Afiyet Olsun !!!
