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Tout mon univers culinaire à travers mes recettes turques

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Soupes

La meilleure soupe turque aux lentilles corail

2 février 202227 septembre 2019

Bienvenue sur MaCuisineTurque pour découvrir la recette de soupe turque aux lentilles corail : mercimek çorbasi ! Si jusqu’ici vous n’arriviez pas à trouver des recettes turques faciles à faire et en français, vous venez de tomber sur LE BLOG …

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koftes à la viande hachée
koftes de viande Spécialités

La recette des fameuses koftes à la viande hachée

6 février 202227 septembre 2019

Bienvenue sur MaCuisineTurque pour découvrir la recette des koftes à la viande hachée ! Si jusqu’ici vous n’arriviez pas à trouver des recettes turques faciles à faire et en français, vous venez de tomber sur …

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amuses bouches Entrées/plats froids

Entrée turque : les mercimek koftes

13 juin 202127 septembre 2019

Bienvenue sur MaCuisineTurque pour découvrir la recette de mercimek koftes ! Si jusqu’ici vous n’arriviez pas à trouver des recettes turques faciles à faire et en français, vous venez de tomber sur LE BLOG de …

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Plats au four

Crêpes salées aux légumes et viande hachée

2 décembre 202026 septembre 2019

Une délicieuse recette de crêpes salées originale, équilibrée et gourmande 🙂 Vos enfants vont apprécier manger des légumes !

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boreks et bricks Entrées/plats froids

BÖREK viande et fromage

13 juin 202111 septembre 2019

  Bonjour et merci à tous ceux qui suivent mes recettes 🙂 Aujourd’hui je vous présente une idée d’entrée chaude qui fera son effet si vous avez des invités. Très facile à faire, le BÖREK …

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sulu koftes boulettes de viande
Plats en sauce

Recette turque : boulettes en sauce (sulu koftes)

5 janvier 202210 septembre 2019

Bienvenue sur MaCuisineTurque pour découvrir la recette des « sulu koftes » ou boulettes de viande en sauce  ! Si jusqu’ici vous n’arriviez pas à trouver des recettes turques faciles à faire et en français, vous venez de tomber sur LE …

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kahvalti

le menemen, omelette à la turque

13 juin 202131 août 2019

Bienvenue sur MaCuisineTurque pour découvrir la recette du menemen turc ou omelette à la turque ! Si jusqu’ici vous n’arriviez pas à trouver des recettes turques faciles à faire et en français, vous venez de tomber sur LE BLOG de …

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crèmes/mousses/compotes

Compote de pomme, vanille et canelle

13 juin 202125 juin 2019

Bonjour à tous ? si vous avez quelques pommes qui commencent à se gâter, c’est l’occasion de faire un bonne compote de pomme maison, parfumée à la vanille et à la canelle. Recette hyper facile …

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Pains et petits pains pogaca

Petits pains à sandwichs

13 juin 202110 juin 2019

Bonjour 🙂 c’est la 3ème recette que je publie aujourd’hui, pour toutes les fois où je ne publie pas ! 😉  Cette recette n’est pas de moi. Il y a quelques jours, ma future belle …

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salade de pommes de terre
Entrées/plats froids salades

Salade de pommes de terre à la turque

13 juin 202110 juin 2019

Bienvenue sur MaCuisineTurque pour découvrir la recette de la salade de pommes de terre ! Si jusqu’ici vous n’arriviez pas à trouver des recettes turques faciles à faire et en français, vous venez de tomber sur …

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  • Petit repas rapide du soir 😘

Côté gauche : salade, tomate, oignon avec juste un peu d'huile, sel, sumak et jus de citron

Au centre : du pain coupé en morceaux recouvert de yaourt nature et de sauce tomate 

Côté droit : du poulet mariné (romarin, basilic, origan, ail semoule, oignon, sel, poivre, paprika, huile d'olive)

🇹🇷Afiyet olsun🇹🇷
  • 🇹🇷yumurta kapama🇹🇷 je repartage avec vous cette délicieuse recette super simple et rapide d'oeufs durs à la sauce tomate 😍

Retrouvez aussi la recette sur le blog 😘 

INGRÉDIENTS

  

6 oeufs

3 tomates

1/2 poivrons rouge

200 g de coulis de tomate

du beurre

de l'huile d'olive

du persil

du fromage rappé

sel, poivre

piment

INSTRUCTIONS

plonger les oeufs dans de l'eau bouillante et laisser cuire 10 minutes avant de les plonger dans l'eau froide.

Lorsqu'ils sont bien froids, retirer la coquille

couper le poivron et les tomates en morceaux, faire revenir les poivrons dans de l'huile d'olive

ajouter les tomates et le coulis de tomate, saler, poivrer et laisser mijoter quelques minutes, puis ajouter le persil.

couper les oeufs durs en 2 dans le sens de la longueur

déposer les oeufs face coupée dans la poêle et laisser cuire 2-3 minutes sur feu doux

dans une petite casserole, faire fondre un peu de beurre et ajouter du piment en paillettes ou du paprika, laisser revenir quelques secondes et verser sur les oeufs

ajouter du fromage rappé et servir chaud

🇹🇷 Afiyet olsun 🇹🇷

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  • 🇹🇷acılı ezme🇹🇷 Mon meze turc préféré qui est un écrasé de tomates, oignons, poivrons dans lequel on ajoute des condiments et épices 😋 C'est super frais et ça se fait en 5 minutes ! Idéal avec cette chaleur 🥰

Retrouvez la recette sur le blog, lien en story 🤗

INGRÉDIENTS

1 grosse tomate

1 oignon

1/2 poivron rouge

1 gousse d'ail

du persil frais ciselé

pour la sauce

2 cuillère à soupe de concentré de tomate

1 cuillère à thé de concentré de piment

2 Càs de mélasse de grenade

3 Càs d'huile d'olive

1 cuillère à café de sumak

1 Càc de paprika doux

1 Càc de piment en paillettes

1 Càc de menthe séchée

le jus d'1/2 citron

sel

poivre

INSTRUCTIONS

Dans un bol, rappez la tomate pour obtenir une purée. Mixez l'oignon, l'ail et le poivron au robot. Mélangez le tout et ajoutez du persil finement ciselé.

Dans un bol à part, préparez la sauce : Mélangez tous les ingrédients ensemble. Vous devez obtenir une purée compacte et foncée. Ajoutez cette purée au mélange précédent.

🇹🇷Afiyet olsun 🇹🇷

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  • 🇹🇷tavuklu şehriyelı salata🇹🇷 Bonsoir 🙂  Il fait beau et chaud 🥵 rien de mieux qu'une bonne salade composée pour un repas frais et équilibré 🤗 Cette salade à base de poulet et de pâtes "langues d'oiseaux" est idéale lors des chaudes journées d'été 😘

Retrouvez la recette sur le blog, lien en story permanente 

INGRÉDIENTS

1 verre de pâtes langues d'oiseaux

1 blanc de poulet

1 poivron rouge cornu

1 petite boite de maïs

1/2 concombre

quelques cornichons

sel

poivre

huile

jus de citron

INSTRUCTIONS

Commencez par faire cuire le poulet dans de l'eau bouillante salée

une fois cuit, l'égoutter et le laisser refroidir avant de l'effiler

dans une sauteuse ou une poêle, faîtes chauffer un peu d'huile pour faire dorer les langues d'oiseaux

plongez les ensuite dans de l'eau bouillante salée pour les faire cuire

égouttez et rincez les langues d'oiseaux

coupez le poivron en 2 et faîtes le griller au four

retirez la peau qui doit se détacher facilement, puis coupez le en morceaux

coupez le concombre et les cornichons

égouttez le maïs

mélangez tous les ingrédients ensembles et assaisonnez

servez votre salade bien fraîche

🇹🇷Afiyet olsun 🇹🇷

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  • 🇹🇷Kurban baraminiz mubarek olsun 🇹🇷 Notre petit kahvaltı en famille en cette grande occasion 🤗😍 je vous souhaite de passer un agréable moment avec vos proches ❤ Aïd mubarek 

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  • Macuisineturque 🇹🇷 c'est le blog que j'ai créé il y a 7 ans pour tout les amoureux de la gastronomie turque, mais aussi pour ceux qui souhaitent la découvrir à travers des recettes accessibles à toutes et tous😍 

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