tuzlu kurabiye : biscuits salés bons et rapides à faire

Bienvenue sur MaCuisineTurque pour découvrir la recette des tuzlu kurabiye !

Si jusqu’ici vous n’arriviez pas à trouver des recettes turques faciles à faire et en français, vous venez de tomber sur LE BLOG de cuisine turque ! 😉 

Sur ce site créé en 2015, je vous propose mes meilleures recettes de spécialités turques simples à réaliser, détaillées en photos, avec des proportions les plus précises possibles, et surtout en français !

La recette du jour : tuzlu kurabiye

Bonjour 🙂 aujourd’hui je vous propose une recette de biscuits turcs salés que j’aime beaucoup : les tuzlu kurabiye. Ils sont encore plus simple à faire que des biscuits sablés classiques et vous pouvez faire travailler votre créativité en en faisant de toutes sortes 🙂

Tuzlu kurabiye, biscuits turcs salés

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Temps de préparation 20 minutes min

Temps de cuisson 15 minutes min

Temps total 35 minutes min

Type de plat Apéritif

Cuisine Turque

Portions 20 biscuits

Ingrédients

  

• 250 g de beurre mou
• 350 g de farine environ (jusqu'à 400g)
• 1 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à soupe de sucre
• 2 cuillères à soupe de vinaigre au choix (pomme, raisin...)
• 1 sachet de levure chimique
• du pekmez (mélasse de raisin)
• 1 jaune d'oeuf
• des graines de sésame

Instructions

 

• Dans un récipient, bien malaxer le beurre pour qu'il soit bien mou. Ajoutez le sucre, le sel, le vinaigre et la levure. Mélangez. Incorporez la farine tout en malaxant. Vous devez obtenir une pâte malléable qui se ramasse bien.
• Prenez des morceaux de pâte pour en faire des boudins assez fins. Formez vos kurabiye selon vos envies. Déposez les sur une plaque de four recouverte de papier cuisson tout en les espaçant.
• Badigeonnez les kurabiye d'un mélange de jaune d'oeuf et de pekmez. Ajoutez quelques graines de sésame. Enfournez à 180°C durant 10 à 15 minutes.

Notes

 

 

 

 

Keyword biscuits sablés, biscuits salés, biscuits turcs, tuzlu kurabiye

Voilà vos tuzlu kurabiye sont prêts ! Laissez les refroidir avant de déguster. Les biscuits turcs salés se conservent dans une boîte fermée durant plusieurs jours.

Vous avez testé cette recette ou vous avez des questions ? N’hésitez pas à laisser votre avis en commentaire 🙂 

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Afiyet Olsun !!!