Soupes

Velouté de pommes de terre doux et onctueux : patates çorbasi

Bienvenue sur MaCuisineTurque pour découvrir une nouvelle recette facile de patates çorbasi !

Si jusqu’ici vous n’arriviez pas à trouver des recettes turques faciles à faire et en français, vous venez de tomber sur LE BLOG de cuisine turque ! 😉

Sur ce site créé en 2015, je vous propose mes meilleures recettes de spécialités turques simples à réaliser, détaillées en photos, avec des proportions les plus précises possibles, et surtout en français !

La recette du jour : velouté de pommes de terre, patates çorbasi

Les inconditionnels de la soupe, du potage et du velouté de légumes vont adorer cette recette de velouté de pommes de terre à la turque (patates çorbasi). Simplissime à réaliser, cette soupe est tellement onctueuse qu’elle vous enveloppe de sa douceur et de ses saveurs. Sans tarder, voici comment faire ce délicieux velouté chez vous !

velouté de pommes de terre

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une délicieuse recette de velouté de pommes de terre à la turque
Temps de préparation 5 min
Temps de cuisson 30 min
Type de plat Soupe
Cuisine Turque
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

  • 3 pommes de terre
  • 1 oignon
  • 1 cube de bouillon de poulet
  • 1 gousse d'ail
  • 1.5 litres d'eau bouillante
  • 1 oeuf
  • 1 c à soupe bombée de farine
  • 1 yaourt nature
  • du jus de citron
  • 1 c à café de paprika ou de piment en paillettes
  • 1 c à café de menthe séchée

Instructions
 

  • épluchez et coupez grossièrement oignon, pommes de terre et ail
  • dans votre casserole, faîtes chauffer une cuillère d'huile et un petit morceau de beurre
  • faîtes revenir oignons, pommes de terre et ail à feu vif
  • versez l'eau bouillante avec le bouillon de poulet et mélangez
  • laissez bouillir quelques instants
  • dans un bol, mélangez l'oeuf, la farine, le yaourt et le jus de citron
  • prélevez 2 ou 3 louches d'eau dans votre soupe et versez les dans le bol pour délayer le mélange
  • reversez le tout dans la casserole, couvrez et laissez cuire 20 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites et que la soupe soit un peu épaissie.
  • mixez votre soupe avec un mixeur plongeant, vous devez obtenir un velouté bien onctueux
  • à la fin, ajoutez le paprika et la menthe et mélangez
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Votre délicieux velouté de pommes de terre à la turque, patates çorbasi est prêt ! Servez le bien chaud en ajoutant quelques gouttes de citron dans votre assiette !

Vous avez testé cette recette ou vous avez des questions ? N’hésitez pas à laisser votre avis en commentaire.

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Afiyet Olsun !!!

velouté de pommes de terre , papates çorbasi

 

 

 

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