Soupes

Le plein de fer avec cette soupe de lentilles vertes !

Bienvenue sur MaCuisineTurque pour découvrir la recette de ma soupe de lentilles vertes « yesil mercimek çorbasi«  !

Si jusqu’ici vous n’arriviez pas à trouver des recettes turques faciles à faire et en français, vous venez de tomber sur LE BLOG de cuisine turque ! 😉

Sur ce site créé en 2015, je vous propose mes meilleures recettes de spécialités turques simples à réaliser, détaillées en photos, avec des proportions les plus précises possibles, et surtout en français !

La recette du jour : recette de la soupe de lentilles vertes

Vous manquez de fer ? Mangez des lentilles ! Riches en vitamines et minéraux, les lentilles vertes représentent un atout majeur pour votre santé, en vous procurant le fer dont votre organisme à besoin. Après l’incontournable soupe turque de lentilles corail, je vous propose cette soupe de lentilles vertes (ou marrons) et de pâtes « langues d’oiseaux« . Un potage bien nourrissant et consistant à moindre coût et surtout délicieux, pour varier des soupes de légumes.

soupe de lentilles vertes

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une délicieuse soupe turque avec des lentilles vertes
Temps de préparation 5 min
Temps de cuisson 30 min
Type de plat Soupe
Cuisine Turque
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

  • 1 verre de grosses lentilles vertes ou marrons
  • 3 c à soupe de pâte langues d'oiseaux
  • 1 oignon
  • 1 piment vert doux
  • 1 c à soupe d'huile
  • du beurre
  • 1 c à soupe de concentré de tomate
  • 1 c à soupe de menthe séchée
  • sel
  • poivre

Instructions
 

  • faîtes tremper les lentilles durant une heure afin de les attendrir
  • coupez oignon et piment doux en petit morceaux
  • dans votre casserole, faîtes chauffer un peu d'huile avec un peu de beurre et faîtes revenir oignons et poivrons
  • ajoutez les lentilles égouttées, les pâtes et le concentré de tomate
  • mélangez, salez, poivrez et ajoutez la menthe.
  • recouvrez le tout d'eau bouillante et laissez cuire environ 30 minutes
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La recette est terminée et votre soupe de lentilles vertes est prête pour le repas du midi ou du soir.

Vous avez testé cette recette ou vous avez des questions ? N’hésitez pas à laisser votre avis en commentaire. 

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Afiyet Olsun !!!

lentilles vertes

 

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