Bienvenue sur MaCuisineTurque pour découvrir ma recette de mantar kurabiye !
Si jusqu’ici vous n’arriviez pas à trouver des recettes turques faciles à faire et en français, vous venez de tomber sur LE BLOG de cuisine turque ! 😉
Sur ce site créé en 2015, je vous propose mes meilleures recettes de spécialités turques simples à réaliser, détaillées en photos, avec des proportions les plus précises possibles, et surtout en français !
La recette du jour : mantar kurabiye, biscuits champignons
Les petits et grands gourmands vont apprécier la texture fondante de ces petits biscuits champignons appelés « mantar kurabiye« . On pourrait s’y méprendre, ces gâteaux trompe-l’oeil ressemblent vraiment à des petits champignons frais sortant de la forêt. Si vous aimez les recettes de biscuits faciles dans le même genre, la recette des « dondurma kurabiye« , gâteaux en forme de boules de glaces, est également disponible.
mantar kurabiye
Equipment
- 1 petite bouteille en verre
Ingrédients
- 250 g de margarine ramollie
- 2 oeufs
- 100 g de sucre glace
- 170 g de farine
- 350 g de maïzena
- 1 sachet de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé
- du cacao en poudre
Instructions
- dans votre récipient, mélangez la margarine molle avec les oeufs et le sucre glace
- ajoutez le sucre vanillé , la levure , ainsi que la maïzena et la farine que vous ajoutez petit à petit tout en pétrissant à la main
- vous devez obtenir une pâte qui ne colle pas
- formez une trentaine de boules que vous déposez sur votre plaque de cuisson
- prenez votre bouteille en verre et trempez le goulot dans le chocolat en poudre
- enfoncez le centre de chaque boule pour former un champignon
- enfournez les biscuits à 160°C durant 15 minutes. Ils sont sensés gonfler légèrement mais ne doivent pas colorer
Vos biscuits champignons mantar kyrabiye sont prêts ! Il ne vous reste plus qu’à déguster vos gâteaux avec un bon thé turc ou un café !
Vous avez testé cette recette ou vous avez des questions ? N’hésitez pas à laisser votre avis en commentaire 🙂
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Afiyet Olsun !!!
