Bienvenue sur MaCuisineTurque pour découvrir comment faire votre propre mélange d’épices pour köfte !
Si jusqu’ici vous n’arriviez pas à trouver des recettes turques faciles à faire et en français, vous venez de tomber sur LE BLOG de cuisine turque !
Sur ce site créé en 2015, je vous propose mes meilleures recettes de spécialités turques simples à réaliser, détaillées en photos, avec des proportions les plus précises possibles, et surtout en français !
La recette du jour : préparer un mélange d’épices pour köfte
Dans l’article précédent, je vous ai montré comment faire un délicieux mélange d’épices pour kebab. A présent, voici le mélange idéal pour assaisonner vos grillades à base de viande hachée, les köfte en particulier. Il est composé d’herbes, d’épices et de condiments très communs que tout le monde possède dans sont placard et que vous pouvez facilement trouver en grande surface. Grâce à ce mélange maison d‘épices pour köfte , vous pouvez réaliser facilement de délicieuses köfte dont vous maîtrisez la composition.
mélange d'épices pour köfte
Ingrédients
- 1 c à soupe de paprika doux
- 1 c à soupe de cumin moulu
- 1 c à soupe de persil lyophilisé
- 1 c à soupe d'oignons lyophilisés
- 1 c à soupe d'ail semoule
- 1 c à café de romarin
- 1 c à café de piment en paillettes doux ou fort
- 1 c à café de poivre
- 1 c à café de sel
Instructions
- dans un bol, mélangez simplement tous les ingrédients ensembles
- conservez vos épices dans une boite ou un bocal fermé et à l'abris de la lumière
- les quantités assaisonneront 1 kg de viande hachée, vous pouvez augmenter les proportions afin d'en avoir toujours d'avance.
Vos épices köfte sont prêtes pour assaisonner toutes sortes de préparations à base de viande hachée !
Vous avez testé cette recette ou vous avez des questions ? N’hésitez pas à laisser votre avis en commentaire
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Afiyet Olsun !!!
