koftes de viande Spécialités

Délicieuses köftes patates et viande hachée

Bienvenue sur MaCuisineTurque pour découvrir ma recette de köftes patates et viande hachée !

Si jusqu’ici vous n’arriviez pas à trouver des recettes turques faciles à faire et en français, vous venez de tomber sur LE BLOG de cuisine turque ! 😉

Sur ce site créé en 2015, je vous propose mes meilleures recettes de spécialités turques simples à réaliser, détaillées en photos, avec des proportions les plus précises possibles, et surtout en français !

La recette du jour : köftes patates et viande hachée « patatesli kiymali köfte »

Je ne compte plus les recettes de köftes déjà publiées sur ce blog ! Il faut dire qu’on peut faire des köftes avec absolument tout ce qu’on veut ! Cette fois-ci, après les köftes traditionnelles à la viande hachées et les köftes de pommes de terre, voici le parfait mélange des deux « patatesli kiymali köfte« . Recette très simple à faire comme toujours, les enfants peuvent participer à la préparation. Nous avons dégusté ces köftes avec une succulente sauce blanche maison préparée en  minutes et on s’est régalés !

patatesli kiymali köfte

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des galettes/boulettes à base de pommes de terre rappées et viande hachée
Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 20 min
Type de plat grillades
Cuisine Turque
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

  • 1 oignon
  • 4 pommes de terre de taille moyenne
  • 300 g de viande hachée
  • 1 gousse d'ail
  • 1 oeuf
  • 3 c à soupe de chapelure
  • sel
  • poivre
  • cumin
  • paprika
  • persil
  • de l'huile pour la friture

Instructions
 

  • hachez ensemble ail et oignon à l'aide d'un petit mixeur/hachoir
  • épluchez et rappez les pommes de terre
  • mettez tous les ingrédients dans un récipient et mélangez à la main
  • avec la préparation obtenue, formez des petites galettes en serrant puis aplatissant dans votre main
  • la forme de galette permet d'avoir une cuisson plus homogène
  • faîtes frire les köftes dans un fond d'huile en retournant à mi-cuisson
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Vos köftes patates et viande hachée sont prêtes ! Vous pouvez les manger en sandwich, accompagnées de boulgour ou de crudités, avec la sauce de votre choix.

Vous avez testé cette recette ou vous avez des questions ? N’hésitez pas à laisser votre avis en commentaire 🙂

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Afiyet Olsun !!!

köftes patates et viande hachée

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