Soupes

Faire une onctueuse soupe aux champignons

 

Bienvenue sur MaCuisineTurque pour découvrir la recette de ma soupe aux champignons et à la crème (mantar kremali corbasi) !

Si jusqu’ici vous n’arriviez pas à trouver des recettes turques faciles à faire et en français, vous venez de tomber sur LE BLOG de cuisine turque ! 😉 

Sur ce site créé en 2015, je vous propose mes meilleures recettes de spécialités turques simples à réaliser, détaillées en photos, avec des proportions les plus précises possibles, et surtout en français !

La recette du jour : soupe aux champignons

Bonjour 🙂 aujourd’hui je vous propose une recette de soupe très bonne et très simple comme toujours 😉 la fameuse soupe aux champignons (mantar kremali corbasi) et à la crème que j’apprécie beaucoup. Idéale en hiver pour se réchauffer.

 

 

 

soupe aux champignons à la crème (mantar kremali corbasi)

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la recette très simple de la soupe turque aux champignons.
Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 30 min
Temps total 40 min
Type de plat Soupe
Cuisine Turque
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

  • 500 g de champignons frais
  • 1 petite courgette
  • 1 oignon
  • 1 cube de bouillon de poulet ou de boeuf
  • du sel
  • du poivre
  • 1.2 L d'eau chaude
  • 200 ml de crème liquide
  • 1 cuillère à soupe de farine

Instructions
 

  • Dans une casserole, faire fondre un morceau de beurre pour y faire revenir revenir l'oignon coupé en dès. Pendant ce temps, laver et couper grossièrement les champignons.
  • Verser les champignons dans la casserole, mélanger et laisser réduire.
  • Eplucher et couper la courgette en morceaux, ajouter au reste de la préparation, mélanger.
  • ajouter la farine et le poivre, bien mélanger pour envelopper la préparation dans la farine.
  • Diluer le bouillon dans l'eau bouillante et verser dans la casserole.
  • laisser mijoter le tout durant 20 minutes.
  • avant de servir, mixer et ajouter la crème liquide, saler si besoin.

Notes

 

 

 
 
 
Keyword champignons, crème, soupe, soupe aux champignons, soupe turque

La recette de cette bonne soupe au champignons est terminée 🙂 j’espère qu’elle vous a plu 😉

Vous avez testé cette recette ou vous avez des questions ? N’hésitez pas à laisser votre avis en commentaire 🙂 

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Afiyet Olsun !!!

soupe aux champignons, mantar kremali çorbasi

 

 

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