Pogaca au mahlep garnis de fromage
La recette du jour : les pogaca au mahlep Le mahlep (ou mahaleb) est une épice traditionnelle du Moyen-Orient principalement utilisée pour parfumer des gâteaux …
kayisi pestilı : pâte de fruit à la turque
La recette du jour : kayisi pestilı : pâte de fruit à la pulpe d’abricot Connaissez-vous cette confiserie turque appelée kayisi pestilı ? Il s’agit …
Le salep, boisson turque réconfortante pour l’hiver
La recette du jour : boisson turque au salep Le salep est une boisson chaude très répandue en Turquie, en Grèce, ainsi que dans de …
La recette facile et rapide des çığ koftes
La recette du jour : les çığ koftes turques Aujourd’hui, je vous suggère la réalisation des çığ koftes (boulettes crues), se prononce « tchi keftes » en …
şöbıyet tatlısı : le baklava à la crème
La recette du jour : le şöbıyet tatlısı Le şöbıyet tatlısı est un dessert turc de la famille des baklava, sauf qu’il est fourré avec …
Comment faire de la mélasse de grenade 100% maison ?
La recette du jour : la mélasse de grenade ou sauce grenade Coucou tout le monde ! Aujourd’hui je vous propose une recette de condiments …
Salade d’épinards, recette originale et colorée
La recette du jour : salade d’épinards fraîche et colorée Besoin d’une idée salade fraîche, colorée et originale à servir cet été ? Je suis …
kazandibi, le pudding turc caramélisé
La recette du jour : kazandibi ou pudding caramélisé Après quelques semaines de repos, me revoilà avec cette recette de dessert turc très facile appelé …
peynirli katmer, pains feuilletés au fromage
La recette du jour : peynirli katmer Les katmer sont des pains feuilletés plats cuits à la poêle. Ce sont les cousins turcs du meloui …
Une recette de pogaca garnis bien moelleux
La recette du jour : les pogaca garnis à la viande, au fromage et aux tomates séchées Cela fait longtemps que je n’ai pas publié …