Le pain pide turc : pain du ramadan
Le pain pide turc ou pain du Ramadan est un pain traditionnel très moelleux qu’on fait beaucoup durant le jeûne du mois de Ramadan. […]
Le revani pasta : gâteau de semoule au sirop
Le revani pasta (gâteau de semoule) est la version turque de la basboussa, un gâteau très simple à réaliser et surtout rapide qui est […]
Riz pilav : faire cuire le riz à la turque
Lorsque vous faites cuire du riz à la « française », vous faites bouillir de l’eau puis vous plongez le riz dedans jusqu’à ce qu’il soit […]
Le tas kebap : ragoût de veau fondant
Le tas kebap est un ragoût de veau (ou de boeuf) qui doit fondre en bouche. La viande est mijoté durant 1h30 à 2 […]
Soupe au yaourt et au maïs
La soupe au yaourt est très répandue en Turquie. Le yaourt étant la base de la recette, vous pouvez y ajouter du maïs, du poulet […]
Pide turc, pizza turque
Le pide turc est une spécialité incontournable en Turquie. Les italiens ont leurs pizzas rondes, la pizza turque est de forme allongée comme une barque. […]