Le beiti kebap ou durum kebap
Le beiti kebap ou durum kebap est un plat traditionnel turc constitué de viande hachée enroulée dans un durum ou un pain lavash, recouvert de yaourt et de sauce tomate. Il est tout ce qu’il …
Comment faire du boulgour pilav
Le boulgour est un aliment phare de la cuisine turque. En tant que dérivé du blé dur, il accompagne délicieusement tous vos plats de viandes ou de poissons. Voici comment réaliser du boulgour pilav …
Les poivrons farcis prêts en 40 minutes
Coucou 🙂 Aujourd’hui, c’est une recette rapide de poivrons farcis à la turque que je vous propose. Les légumes farcis sont très appréciés en Turquie comme partout ailleurs, car ils permettent d’avoir un repas …
Champignons farcis au poulet
Aujourd’hui je vous présente une recette très simple (et très bonne) de champignons farcis au poulet et aux pieds de champignons avec de la crème et du fromage 😉 Sans plus attendre, voici la recette …
Les feuilles de choux farcies (lahana sarmasi)
En Turquie, on aime beaucoup les légumes farcis : poivrons, aubergines, courgettes etc. On les appelle « dolma ». Pour ce qui est des feuilles « roulées », on les appelle les sarma, ce qui est le cas …
Le pain pide turc : pain du ramadan
Le pain pide turc ou pain du Ramadan est un pain traditionnel très moelleux qu’on fait beaucoup durant le jeûne du mois de Ramadan. Je l’aime beaucoup et je m’en sert pour réaliser le …